热饮在便利店呈现独特,创新的新口味



大闸蟹(即大闸蟹)和咸蛋黄(流行的月饼馅)都是秋天的美味佳肴,在北京的一家便利连锁店中,它们也已成为新的咖啡口味。
 
但是,不要被这些奇怪的新口味的名称所吸引。
 
新饮料不含任何蟹肉或鸡蛋。他们只是从螃蟹和蛋黄中“借用”各种口味,以创造出新的咖啡融合口味。
 
总部位于北京的数字便利店连锁店便利丰开发了独特的现煮咖啡风味,以吸引喜欢冒险的年轻消费者。他们还试图通过这种创新在趋势追随者中在社交媒体上形成饮料“挑战”。
 
边利丰拥有1500多家商店,为消费者安装了瑞士制造的自助自动售货机,以在不到一分钟的时间内制作其精选的冲煮咖啡。
 
消费者可以通过变力丰的移动应用程序和商店中的微信小程序来完成他们的订单,他们的订单可以传递到选定的地址。他们使用在国内烘焙的阿拉比卡咖啡豆。
 
一杯咖啡的价格通常为12元(合1.78美元),优惠券和特价商品可将其降至5元或6元左右。
 
便利丰便利店执行董事薛恩元表示:“商业区或办公楼附近的咖啡销售令人印象深刻,其中美国咖啡和拿铁咖啡最受欢迎。”
 
便利店连锁店按季节和场合推出了新口味,以吸引消费者挑战他们的传统观念。“市场的热烈响应扩展了新的秋季口味,”薛说。
 
根据研究公司Mintel Group于12月发布的报告“中国的本地咖啡消费量”,中国的许多便利店都在经营现场咖啡业务,其咖啡店已从快速扩张中受益,因为便利店已经扩大并覆盖了较大的区域。
 
英敏特公司食品和饮料副总监李晨说,便利店的冲泡咖啡通常与食物一起出售,尤其是在早餐时间。她说,对价格敏感的消费者通常愿意在便利店购买咖啡饮料,而便利店也靠近工作场所。
 
在中国,本地咖啡店去年达到了126,000家。未来五年,市场规模预计将以每年11.9%的速度增长。市场主要由小型咖啡店的数量增加所驱动。
 
FamilyMart的ParCafe在这一市场中扮演着重要角色,并且有望迅速扩张。此外,新的参与者Easy Joy C-store已进入市场并开设了Easy Joy咖啡屋。
 
中国石化的Easy Joy计划利用其众多C店来占领更多的市场份额。但是,鉴于经常在高速公路上开车的人并不喜欢喝咖啡,因此扩建将需要时间。此外,在高速公路休息站的C-store中出售了许多带有更方便移动包装的能量提升饮料,这些饮料是现场咖啡的强大竞争者。
 
“与传统咖啡连锁店相比,由于便利店的价格上涨,便利店的咖啡在中国增长良好,”凯度消费者指数中国区总经理余志强说。
 
于说:“便利店里的咖啡为消费者提供了立即的满足感。这种新的零售模式使人们可以从便利店运送到消费者的家中或办公室,这也很有吸引力。”
 
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